Cách làm tai heo ngâm chua ngọt chay cho 1 ngày Tết chay thêm vị
Chế biến: 1 giờ 30 phút
Độ khó: Dễ
Các ngày Tết này, bạn hãy thử trổ tài làm món tai heo ngâm chua ngọt chay để ăn kèm với bánh chưng, giò chả chống ngán cho cả mái ấm gia đình nhé. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để trổ tài nấu nướng với công thức chay dễ dàng và đơn giản này nhé!
- chuẩn bị vật liệu
- Cách chế biến tai heo ngâm chua ngọt chay
- hưởng thụ tai heo ngâm chua ngọt chay
Nguyên vật liệu làm Tai heo ngâm chua ngọt chayCho 3 người
Bột rau câu dẻo 12 grBột rau câu giòn 1 muỗng
Rau câu sợi 7 gr
Nấm mèo trắng khô 15 gr
Giấm chua 250 ml
Đường 100 gr
Muối 2 muỗng
Tỏi 2 tép Ớt 2 quả
Cà rốt 50% củ
Nước 1 lít
Hình nguyên vật liệu
Cách chế biến Tai heo ngâm chua ngọt chay
- 1 Sơ chế vật liệu
Nấm mèo trắng khô bạn ngâm trong nước nóng 30 phút để nó nở, tiếp nối bạn rửa sạch lại với nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng manh hình hoa, tỏi & ớt thái nhỏ.
- 2 Làm tai heo
Cho 12gr bột rau câu dẻo, 1 muỗng bột rau câu giòn & 800ml nước vào nồi lớn rồi khuấy đều để không xẩy ra vón cục. Sau 20 phút, bắc nồi rau câu lên nhà bếp đun ở tầm mức lửa nhỏ và cùng theo đó khuấy đều rau câu. Khi nồi rau câu sôi thì bạn cho rau câu sợi vào hòn đảo đều, tầm 2 phút thì tắt nhà bếp.
kế tiếp, bạn đổ 1 lớp rau câu mỏng manh mặt đáy khuôn và xếp nấm mèo thật đều trên mặt rau câu. Sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn sao cho bao trùm lớp nấm. Rồi bạn cho khay vào ngăn đá tủ lạnh tầm 1 giờ đồng hồ đeo tay.
- 3 Nấu nước ngâm
Cho 250ml nước giấm cùng tỏi, ớt, 250ml nước lọc, 100gr đường & 1 muỗng muối vào nồi rồi hâm sôi.
Tai heo sau khoản thời gian đông lại, bạn cắt lát mỏng dính nhỏ vừa ăn và cho vào hũ cùng cà rốt, đổ phần nước chua ngọt vào ngâm. Để vào tủ lạnh sau một ngày là rất có thể ăn được rồi.
- 4 Thành phẩm
Món tai heo ngâm chua ngọt chay dai giòn đậm vị và lại không ngán, thật là lôi kéo cho các dịp nghỉ lễ Tết đúng không.
0 Nhận xét